黑玉胡麻豆腐

黑玉胡麻豆腐的做法
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健康功效:

豆浆:富含胡萝卜素、易产气、活血化瘀

食材用料:

嫩豆腐350g
黑芝麻粉45-50g
鱼胶片3片
白味噌大匙1大匙
调味米酒2大匙
白芝麻酱2小匙
熟白芝麻适量
花生碎 适量

菜谱做法:

  • 黑玉胡麻豆腐的做法图解1

    1.先用汤匙将嫩豆腐压成泥后,加入黑芝麻粉搅拌均匀

  • 黑玉胡麻豆腐的做法图解2

    2.微波加热豆浆及砂糖,待砂糖融化后加入泡冰水软化的鱼胶片搅拌至融化

  • 黑玉胡麻豆腐的做法图解3

    3.接着将豆浆鱼胶水倒入装有豆腐黑芝麻的砵中,用mixer打成均匀滑顺的黑芝麻豆腐煳

  • 黑玉胡麻豆腐的做法图解4

    4.倒入模型中,冷藏3小时至形状固定

  • 黑玉胡麻豆腐的做法图解5

    5.调制味噌芝麻酱:将所有材料搅拌均匀备用。接着将装有黑玉豆腐的容器稍微泡过热水后,倒扣在盘子上淋上味噌芝麻酱,洒上熟白芝麻及花生碎即可食用。

  • 黑玉胡麻豆腐的做法图解6

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