1.预备材料。
2.茄子去头,洗净切段并且抹干水分。
3.将切段的茄子放入油锅中炸至微软,捞起沥干油分,备用。
4.锅中留约半茶匙油,加入猪绞肉炒熟,然后放入辣豆瓣酱和甜酒酿炒匀后,再加入馀下的调味料和水煮滚。
5.接着放入已炸过的茄子拌炒约1分钟,待茄子充分吸收酱汁入味后,加入太白粉水勾芡,撒上葱花即可。
6.
7.
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