打印
鱼香茄子煲的做法
www.xiangha.com/caipu/23638377.html
用料:
茄子2条
猪绞肉150g
蒜末2办
葱花少许
水200ml
太白粉水2大匙
辣豆瓣酱2大匙
甜酒酿1大匙
酱油1茶匙
麻油、盐、糖各少许
做法:
1.
预备材料。
2.
茄子去头,洗净切段并且抹干水分。
3.
将切段的茄子放入油锅中炸至微软,捞起沥干油分,备用。
4.
锅中留约半茶匙油,加入猪绞肉炒熟,然后放入辣豆瓣酱和甜酒酿炒匀后,再加入馀下的调味料和水煮滚。
5.
接着放入已炸过的茄子拌炒约1分钟,待茄子充分吸收酱汁入味后,加入太白粉水勾芡,撒上葱花即可。
6.
7.