打印
自制草莓酱的做法
www.xiangha.com/caipu/23641116.html
用料:
草莓
两斤
柠檬
半颗
冰糖
500g
玻璃罐
8瓶
小贴士:
草莓可切,可不切!!
这边我用了1/3有切的草莓,其他都留整颗
做法:
1.
草莓洗净,阴干水分
2.
切去蒂头,可将草莓切开,也可整颗腌渍
3.
草莓+500冰糖腌渍一晚(约24小时)
4.
将准备装草莓酱的玻璃罐用热水煮沸约15分钟,消毒,晾干备用
5.
将腌制一晚的草莓和出水的草莓汁,倒入锅中小火烹煮,记得不时搅拌,以免不小心煮焦了
6.
捞掉最上层的白色泡泡
7.
试甜度,每个人口味不同,如需增糖减糖请自行斟酌
8.
慢慢烹煮至浓稠,快起锅前,加入半颗柠檬汁
9.
小火煮沸,即可装罐
10.
装罐后,倒扣至放凉即可!!