小烤箱

小烤箱的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

中筋面粉360g
细砂糖70g
巧克力豆随性
少许
小苏打粉少许
香草精一匙
蛋黄一个
愉悦的心情一人份

菜谱做法:

  • 1.奶油室温软化后,加入细砂糖和可可粉后,均匀混合

  • 2.1将蛋黄液和牛奶加入奶油煳中混合后,加入小苏打和盐

  • 3.2另一个碗中打入一颗蛋和一个蛋黄,并加入香草精打匀

  • 4.1烤箱预热三分钟,期间取出烤盘,铺上烘焙纸,会翘起的话在烘焙纸底部沾一点奶油来贴住烤盘,接着取自己喜欢的份量搓圆然后压扁,份量越小越薄时,时间就缩短一些,大约烤十分钟。

  • 5.2最后中筋面粉过筛后加入拌匀,在还没完全均匀时就可以加入巧克力豆,混合均匀即可

  • 6.因为小烤箱的火比较不均,所以我会在约五分钟时用烤肉夹来把烤盘转向,十分钟后先别取出烤盘,让饼干在烤箱里在休息一下,此时我会拿一个陶瓷盘冰入冰箱,好让心急想吃饼干的人快点吃到

  • 7.烤箱稍微冷却后,就可以把饼干夹出来放在冰凉的盘子上降温,就可以开心的一边偷吃一边包装啰!

菜谱小贴士:



*我使用的器具只有手扒鸡手套跟烤肉夹;带上手套搓揉奶油混合糖,打蛋用烤肉夹,洗干净后还能用来夹出热饼干!
*其实真正的份量没有记录的很明确,因为不喜欢总要小心的算克数,所以机乎都是在份量内有所浮动...糖量60-80g都不会过甜,可可粉用手抓一大把,喜欢可可味重一点的就一把半,出来的成品会特别的香,却又不会死甜,喜欢巧克力豆多的就多加一些
*另外奶油不够的话可以加一点橄榄油,味道一样棒

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