鲜嫩多汁烤火鸡

鲜嫩多汁烤火鸡的做法
189浏览 / 0收藏

食材用料:

菜谱做法:

  • 鲜嫩多汁烤火鸡的做法图解1

    1.锅中放入4000cc清水,放些蔬菜,红萝卜一个,洋葱一个,芹菜6、7片,白菜叶数片,随意就可以了,煮滚后再熬煮半小时,煮成蔬菜高汤。

  • 鲜嫩多汁烤火鸡的做法图解2

    2.另外一锅也注入4000cc清水,加入二杯海盐,一杯红糖,一块姜,肉桂棒1支,八角数个,陈皮、甘草、月桂叶、黑、白胡椒粒,花椒粒,各随意放些,煮至盐、糖溶化即可。煮成卤汁。如果你的锅子够大,全部放在一锅煮,也无不可。

  • 鲜嫩多汁烤火鸡的做法图解3

    3.煮好待完全冷却后滤掉渣,只取汁的部分,准备一个大塑胶袋,放入火鸡,再将汁倒入,然后绑紧袋口,让火鸡完全浸泡在汤汁中。冷藏腌至少一天。这种烤火鸡专用的胶袋,非常好用。

  • 鲜嫩多汁烤火鸡的做法图解4

    4.烤箱预热至350°F,取出腌好的火鸡,擦干水分,表面抹上溶化的奶油,放入已经架好烤架的锅中。

  • 鲜嫩多汁烤火鸡的做法图解5

    5.盖上盖子,一小时后检查一下,并刷奶油及麦芽糖在表面,拿开盖子,烤至上色,或用温度计插在肉最厚的部位,达到165°F就熟了。

鲜嫩多汁烤火鸡相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!