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暖暖咖哩豆腐鸡的做法

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  • 用料:

  • 鸡清肉  2条
  • 红萝卜  一小块
  • 家常豆腐  半盒
  • 马铃薯  半颗
  • 洋葱  半颗
  • 佛蒙特咖哩块  2~4小块
  • 太白粉水  适量

小贴士:

1、


2、鸡肉可以先抓腌让嫩度更好

3、洋葱先炒过可释放更多甜味

做法:

  • 1. 将所有食材切成丁状 预备
    油锅放少许油后 将洋葱炒至金黄透明色,在依序放入红萝卜丁/马铃薯丁 炒透
  • 2. 食材炒透后 加入适量清水(淹过所有食材),接着放入咖哩块,开大火 搅匀
  • 3. 放入太白粉水(勾芡增加浓稠感用,不喜欢者可不加),
    汤滚后 放入豆腐(不宜搅拌大力以免豆腐散掉)
    关火,接着立即把鸡肉放入拌熟
    (利用离火锅内热度烫肉,可使鸡肉不柴涩)
  • 4. 完成~~~上桌噜