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暖暖咖哩豆腐鸡的做法
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用料:
鸡清肉
2条
红萝卜
一小块
家常豆腐
半盒
马铃薯
半颗
洋葱
半颗
佛蒙特咖哩块
2~4小块
太白粉水
适量
小贴士:
1、
2、鸡肉可以先抓腌让嫩度更好
3、洋葱先炒过可释放更多甜味
做法:
1.
将所有食材切成丁状 预备
油锅放少许油后 将洋葱炒至金黄透明色,在依序放入红萝卜丁/马铃薯丁 炒透
2.
食材炒透后 加入适量清水(淹过所有食材),接着放入咖哩块,开大火 搅匀
3.
放入太白粉水(勾芡增加浓稠感用,不喜欢者可不加),
汤滚后 放入豆腐(不宜搅拌大力以免豆腐散掉)
关火,接着立即把鸡肉放入拌熟
(利用离火锅内热度烫肉,可使鸡肉不柴涩)
4.
完成~~~上桌噜