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小黄瓜丝带沙拉的做法

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  • 用料:

  • 小黄瓜  2条
  • 柠檬  半个=柠檬汁 15ml=1汤匙tbsp
  • 香菜  1小把
  • 蒜头  2瓣
  • 辣椒  半根
  • 梅子酱油露  30ml=2汤匙tbsp
  • 初搾橄榄油  2.5ml=1/2茶匙tsp
  • 胡麻油  数滴

做法:

  • 1. 先做南洋风沙拉酱,蒜头切碎放入小碗
  • 2. 辣椒去籽切碎放入小碗(可以不去籽,但是会比较辣)
  • 3. 柠檬用刨刀或菜刀把柠檬绿绿的皮刨下来,切碎(这个部分叫Zest可以增添柠檬香气)
  • 4. 加入柠檬汁,加入酱油露、橄榄油、麻油混合均匀
  • 5. 将香菜切碎放入沙拉碗
  • 6. 用刨刀将小黄瓜刨成丝带状,刨到看到中间的芯部就换边,芯部不要。(芯部是小黄瓜出水的主因,不用就比较不会出水。
  • 7. 依个人口味放入已经准备好的南洋风沙拉酱,完成!