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金针菇烩洋芋的做法

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  • 用料:

  • 金针菇  1包
  • 牛奶  1杯
  •  1颗
  • 马铃薯  1颗
  •  适量
  •  适量

小贴士:



一、步骤4中,在鸡蛋打入锅中后,趁鸡蛋还没熟的时候搅拌至裹住所有食材,便可制造出类似勾芡的感觉,因此我称它为【烩】。

做法:

  • 1. 先起一热油锅,放入马铃薯丁,拌炒至有浓浓的洋芋片香味。
    (天啊!!煮到肚子饿时闻到,真是要人命地香吶!!)
  • 2. 加入牛奶并煮至沸腾。
  • 3. 放入盐巴(约一茶匙)调味,再加入金针菇煮熟。
  • 4. 趁汤汁还未收干时,打入鸡蛋并搅动。
  • 5. 待汤汁收干,完成。