用料：
- 去骨鸡腿肉 2只
- 胡萝卜 半条
- 香菇 5朵
- 新鲜栗子 30颗
- 洋葱 半颗
- 葱 2支
- 淬料酱油 适量
- 辣椒 2支
小贴士：
以砂锅来做，既可锁住食物原汁，操作过程也轻松简单。
还可以整过上桌，热度散失速度慢，是很棒的温暖料理。
做法：
- 1. 备妥材料。腿肉切块，香菇、洋葱、胡萝卜切小块，蒜瓣去膜，葱切段，辣椒去籽切丝。
- 2. 烧热砂锅，加入少许油，爆香辛香料，炒至香味出。
- 3. 加入洋葱等菜料拌炒，炒出味道后再加入鸡肉、栗子，续拌炒。待鸡肉块稍缩加入淬酿酱油，盖锅以小火炖煮，煮至所欲的熟度即可，上桌前加入葱段拌炒一下，稍盖锅一下，即可整锅上桌。