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花椰菜贝壳面的做法
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用料:
白(绿)花椰菜
贝壳面
菇类
鲜奶
培根
洋葱
奶油
起司
小贴士:
材料尽量不要切太大,维持在比贝壳面稍微大一点,这样入口比较一致。
做法:
1.
材料大致如上~
2.
将花椰菜花只取花的部分,切小朵备用。茎切碎或用食物调理机,果汁机打碎备用。
3.
花的部分就切成小朵小朵的,煮完面的时候顺便烫一下就熟了!
4.
煎培根至焦香,切小块备用。
想要吃浓郁一点可以做奶油炒面粉,其实就是奶油放在锅里溶解后,加一些面粉下去混和。
5.
奶油炒洋葱,炒至透明,再放切碎的花椰菜茎,及稍微切过的菇类,煎过的培根,鲜奶,和刚刚做的奶油炒面粉,怕奶味太重可加一点水,炖煮10分钟左右。
起另一个锅水,放盐,煮贝壳面约8-10分钟左右。煮面水可以烫一下花椰菜的花,面跟花捞起后放到洋葱花椰菜那一锅,然后稍微炖煮入味。中间快干时可依据浓稠度放点鲜奶或水。盛盘后洒上现削的起司片或pizza起司条都可以,加点胡椒味道更分明喔!
6.
这是另一次用绿花椰菜煮贝壳面,也是超好吃喔!