甘露之味烧萝卜

甘露之味烧萝卜的做法
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健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

猪肉三层肉100g
淬酿日式和风酱油露半碗
1碗
橄榄油2匙

甘露之味烧萝卜的做法

  • 甘露之味烧萝卜的做法图解1

    1.白萝卜、三层肉洗净切3公分块状,香菜切碎备用。

  • 甘露之味烧萝卜的做法图解2

    2.1加入白萝卜、半碗淬酿日式和风酱油露半碗、水1碗,大火煮滚约3分钟,稍微翻动,转为中小火煮约25分。

  • 甘露之味烧萝卜的做法图解3

    3.2炒锅大火加油2匙.加入三层肉煸炒1分钟无血水。

  • 甘露之味烧萝卜的做法图解4

    4.萝卜烧至上色入味,入口即化,倒入碗公撒上切碎的香菜即可上桌。

小贴士



调理时若使用一般酱油,色泽太黑又死咸,改为淬酿日式和风酱油露,不需再入任何调味料即可煮出甘甜美味,料理时加入水和酱油露最好盖过萝卜块,让每块萝卜均匀上色,请勿过度翻动,以免破坏萝卜形状,汤汁煮至琥珀色萝卜入味即可。亦可将所有材料倒入电锅炖煮,做法简单调味方便,隔餐食用口感一样甘淳!剩馀酱汁可以拌入乌龙面食用。

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