九层塔炒蛤蛎

九层塔炒蛤蛎的做法
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食材用料:

蛤蛎1斤
九层塔1大把
半碗
太白粉水少许
酱油膏2/3大匙
乌醋1茶匙

菜谱做法:

  • 九层塔炒蛤蛎的做法图解1

    1.蛤蛎吐沙完全后洗净备用。
    九层塔洗净摘去老梗;辣椒、蒜头切末备用。

  • 九层塔炒蛤蛎的做法图解2

    2.1加入蛤蛎、调味料及水翻炒一下,可盖上锅盖待蛤蛎开壳。起锅前加入九层塔及少许太白粉水拌炒后即可盛盘。

  • 九层塔炒蛤蛎的做法图解3

    3.2热油锅,先爆香蒜、辣椒。

  • 九层塔炒蛤蛎的做法图解4

    4.完成。
    简单又快速。

菜谱小贴士:



蛤蛎放入后用锅盖闷一下,可加快开壳速度,避免一直翻炒,以免壳肉分离。

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