香菇镶肉

香菇镶肉的做法
49浏览 / 0收藏

食材用料:

新鲜香菇14朵
荸齐5颗
芹菜5枝
鲜香菇5朵
腰内肉一斤
猪白油块50G
香油.胡椒粉适量
美极鲜鱼露3大匙
太白粉2匙

菜谱做法:

  • 香菇镶肉的做法图解1

    1.腰内肉绞肉一斤,粗绞后,自己再剁出黏性,芹菜.胡萝卜.荸齐.芹菜.鲜香菇 切碎后个人喜好适量加入,香油.胡椒粉(适量).美极鲜鱼露2大匙调味.太白粉一匙,加入绞肉中拌匀

  • 香菇镶肉的做法图解2

    2.香菇稍沖洗,表面抹上少许太白粉让肉比较能黏住,盖上保鲜模,大火蒸20-25分,

  • 香菇镶肉的做法图解3

    3.将香菇镶肉丸移到另一盘

  • 香菇镶肉的做法图解4

    4.同步川烫青花菜

  • 香菇镶肉的做法图解5

    5.盘底的肉汁,加一大匙美极鲜鱼露,煮匀,加少许太白粉勾芡

  • 香菇镶肉的做法图解6

    6.将芡汁均匀淋在上面,摆上青花菜,即可上桌啰~

香菇镶肉相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!