猪小排:维持皮肤和粘膜健康 醋:补血、低蛋白质 洋葱:杀虫
1.先腌小排,依序加入腌料:1.打匀的蛋液(半颗)2.酱油3.面粉 抓匀后加入香油,约腌30分钟使其入味
2.制作糖醋酱
3.洋葱切块、甜椒切块、大蒜切碎
4.将腌好的小排放入气炸锅,180度10分钟后再转200度5分钟
5.炒锅热油小火爆香大蒜,依序加入洋葱、甜椒略为拌炒
6.加入糖醋酱拌炒,炒至酱小滚并呈现稍微浓稠感
7.放入炸好的小排,使其裹满酱汁,即可盛盘
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