双层浓郁起司蛋糕

双层浓郁起司蛋糕的做法
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健康功效:

酸奶:活血化瘀

食材用料:

细砂糖20g
鲜奶油2小匙
圆形直径15cm1个
消化饼80g
无盐奶油40g
奶油乳酪200g
细砂糖60g
全蛋一颗
蛋黄一颗
鲜奶油90g
香草荚5cm
柠檬汁15cc

菜谱做法:

  • 1.饼干底奶油隔水加热融化,加入压碎的消化饼拌匀,
    倒入铺烘培纸的模型压实,烤箱预热120度烤10分钟后放凉

  • 2.面煳奶油乳酪用打蛋器打软,加入砂糖拌匀至乳状

  • 3.面煳将全蛋+蛋黄拌匀,分4~5次加入拌匀

  • 4.面煳鲜奶油分3~4次加入拌匀,再加入香草籽、柠檬汁混合

  • 5.面煳倒入模型敲出空气,预热180度烤箱烤20~25分钟(有膨胀、裂痕或上色即可)再以160度烤25~30分钟

  • 6.上层起司材料加入搅拌盆拌匀,倒入刚烤好的蛋糕,用刮刀抹平,放入160度烤箱烤5分钟

  • 7.稍微冷却后,放入冷藏30分钟以上,将烤模边缘用刀划一圈倒扣脱模,即可享用!

菜谱小贴士:



面煳的材料放室温备用

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