丝瓜咸蛋冬粉的做法

• 1.丝瓜洗净去皮切成自己喜欢的大小

• 2.咸蛋切开，把蛋白跟蛋黄分开，蛋黄压成泥，蛋白切碎

• 3.热锅下油，把拍碎的蒜头跟蛋黄一起炒到有香味（通常蛋黄冒泡泡就可以啰）

• 4.加入丝瓜跟蛋黄拌炒，加水煮沸后加入冬粉，盖锅闷到冬粉软，起锅前再加点麻油就完成啰！