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丝瓜咸蛋冬粉的做法
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用料:
丝瓜
半条
咸蛋
半颗
冬粉
1把
蒜头
2颗
麻油
少许
水
半杯
做法:
1.
丝瓜洗净去皮切成自己喜欢的大小
2.
咸蛋切开,把蛋白跟蛋黄分开,蛋黄压成泥,蛋白切碎
3.
热锅下油,把拍碎的蒜头跟蛋黄一起炒到有香味(通常蛋黄冒泡泡就可以啰)
4.
加入丝瓜跟蛋黄拌炒,加水煮沸后加入冬粉,盖锅闷到冬粉软,起锅前再加点麻油就完成啰!