风茄汁汉堡排

风茄汁汉堡排的做法
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食材用料:

牛绞肉200g
海盐少量
生蛋一颗
高丽菜丝少量
水煮蛋一颗
一大匙

菜谱做法:

  • 风茄汁汉堡排的做法图解1

    1.把牛绞肉、盐、黑胡椒、生蛋加在一起

  • 2.用手将1的材料混合均匀置肉产生一些黏性

  • 3.之后将肉团冰到冰箱大约30分钟之后将肉团整形成厚度约1公分的椭圆形球体

  • 风茄汁汉堡排的做法图解4

    4.热锅,将肉团单面各煎5-7分钟后起锅(需盖锅盖),在同一个锅子中加入番茄酱跟水调匀滚了以后关火

  • 5.摆盘之后林上茄酱就大功告成啦~

  • 风茄汁汉堡排的做法图解6

    6.摆盘之后淋上茄酱就大功告成了~~

菜谱小贴士:



♥通常在煎肉的时候肥肥舒都只会翻面一次殴~这样肉汁比较会被保留在肉团中间喔!!
♥如果想要更多汁的肉排也可以使用较油的猪绞肉与牛绞肉1:1的混合的肉来做喔~

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