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咖啡杏仁饼干的做法

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  • 用料:

  • 无盐奶油  100g
  • 细砂糖  80g
  • 鸡蛋  1个
  • A-低筋面粉  200g
  • A-即溶咖啡粉  1大匙
  • A-杏仁碎片  适量
  • A-盐巴  少许
  • A-泡打粉  2/3匙

做法:

  • 1. 室温软化奶油,倒入细砂糖搅拌至不再有奶油硬块,再加鸡蛋继续拌匀。倒入所有A材料搅拌均匀成面团状。
  • 2. 用保鲜膜包好面团放进冰箱冷藏约1小时,取出后分成等量小面团。
  • 3. 将小面团用手掌轻轻按压成圆饼状。
  • 4. 预热烤箱,用180度烤15-20分钟。
  • 5. 放凉后,开动~