用料:
- 酱油膏 1~2大匙
- 松坂肉 300g2片
- 米酒 2大匙
- 调味米酒 1小匙
- 白胡椒粉 1/4小匙
- 李锦记旧庄特级蚝油 3大匙
- 洋葱 2粒约拳头大小
- 青葱 6支
做法:
- 1. 洋葱去皮切丝;青葱洗净后切段状并将葱白、葱绿分开;松坂肉洗净后擦干水份,以顺纹或逆纹切成条状。
- 2. 起油锅,先将洋葱下锅炒至颜色呈透明,接着加入葱白炒出香气,续下松坂肉炒熟颜色并呈白色,此时加入调味料(除米酒外)拌炒均匀,起锅前延锅呛入米酒拌炒均匀,即可。
- 3. *李锦记创建至今125年!「李锦记旧庄特级蚝油」掌握蚝油顶级祕方,坚持採用上等鲜蚝提炼,确保每一滴都是精华所在,鲜蚝味浓郁,至鲜至纯,堪称蚝油之极品。无论淋、腌、卤、拌、蒸,都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴哦!
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