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海鲜叻沙炒米线的做法

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  • 用料:

  • 米线  1包
  • 鱿鱼、鲜虾  适量
  • 紫椰菜  适量切丝
  • 鲜磨菇  适量切片
  • 叻沙酱  半包
  • 老抽  1汤匙
  • 干葱、红辣椒  切碎备用

做法:

  • 1. 先将米线放在水中松开
  • 2. 开炉下干葱、红辣椒
  • 3. 再加入鱿鱼、鲜虾炒一会加入少量白酒,跟手放入紫椰菜及鲜磨菇
  • 4. 继而放入半包叻沙酱,跟手放上米线
  • 5. 边轻炒再加入老抽,如此时感觉干身、可微微加入约1汤匙清水,(而本身紫椰菜会有出水,故此落水与否就视乎个人化
  • 6. 我便是用上这款包装,包装内已有虾干、黄姜、椰浆粉等,故此十分惹味、不用再添加任何盐份

    而老抽只用作增加色择深度
  • 7. 好味,现在凭自己也可以做到了。