鲑鱼烤饭团的做法

• 1.只需半片鲑鱼的份量，洗净用纸巾吸干水分

• 2.每一面均匀抹上盐巴，切成两半比较容易熟。烤箱180度20分钟 or 煎熟亦可

• 3.烤熟的鲑鱼去骨剥成鱼松，用纸巾吸去多馀的油。(油太多不容易紧实）

• 4.白饭用刚煮好热白饭比较容易黏住

• 5.我用时下流行的烤海苔，一片一袋很脆。直接在袋中捏碎再加到鲑鱼饭中。（一片就够了）

• 6.把白饭，鲑鱼，海苔拌匀。（海苔也可以用市面上自己喜欢的甘松代替）

• 7.用保鲜膜揉成球形，要捏紧

• 8.再塑型成想要的形状。

• 9.酱油，调味米酒，味噌充分混合均匀

• 10.平底锅加少许油，用厨房纸巾吸走多于的油，放入饭团用小火每一面煎出锅巴。

• 11.先煎周围，再煎两面。一面先刷上调味酱油，换面后即可熄火。

• 12.另一面刷上酱油，用锅子的馀温煎干即可。

• 13.食用前可以在埝一片烤海苔，方便用手取用。