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蘑菇香葱佐鸡排的做法

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  • 用料:

  • 去骨鸡腿肉  1支
  • 磨菇片  30g
  • 蒜末  5g
  • 洋葱片  40g
  • 黑胡椒粉  1/4茶匙
  •  1/4茶匙
  • 牛头牌红葱肉燥  3大匙
  • 牛头牌原味高汤  4大匙

做法:

  • 1. 去骨鸡腿肉撒上黑胡椒粉及盐抹匀稍腌5分钟备用。
  • 2. 热平底锅,放入作法1的鸡腿肉以小火干煎约5分钟,直到表面呈金黄色翻面,再继续煎约4分钟后取出装盘。
  • 3. 作法2锅底留少许油,将蒜末、蘑菇片及洋葱片入锅,以小火炒香。
  • 4. 再加入牛头牌红葱肉燥及原味高汤,以小火煮至沸腾,再续煮约半分钟至稠状,淋至作法2的鸡腿肉上即可。