小餐具饼干

小餐具饼干的做法
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食材用料:

低筋面粉120g
杏仁粉30g
糖粉65g
0.5g
鲜奶油20g
无盐奶油60g
黑巧克力120g

菜谱做法:

  • 1.121以打蛋器均匀搅拌奶油并加入盐及糖粉

  • 2.212将奶油放至室温,以手按压即会凹陷状态即可

  • 3.加入鲜奶油持续搅拌至绵密状态

  • 4.加入香草精

  • 5.加入面粉及杏仁粉过筛后均匀搅拌成面团

  • 6.将面团以保鲜膜包裹住后放进冰箱冷藏一小时

  • 7.取出面团后以桿面棍将团擀平(约0.3~0.4公分厚)

  • 8.以饼干模具切出形状后放置于烤盘上,同时以170度温热烤箱

  • 9.将全部的饼干放进烤箱后以170度烤10分钟后取出放凉

  • 10.将黑巧克力以隔水加热方式融化,取烤好的饼干沾取放凉即可食用

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