香草虎虾

香草虎虾的做法
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食材用料:

虎虾1磅
芫荽1汤匙半(新鲜切碎)
1茶匙
黑胡椒粉半茶匙
红椒粉半茶匙(Paprika)

菜谱做法:

  • 香草虎虾的做法图解1

    1.虎虾去壳,于虾背轻切一刀,不切断,头尾不切开,去虾肠,洗净放一会,等虾肉干身或者用厨纸把水印干亦可。

  • 香草虎虾的做法图解2

    2.把面粉加迷迭香碎、芫荽碎、盐、黑胡椒粉、红椒粉拌匀。虾放入面粉料中,让面粉裹匀虾身,把多馀面粉拍出,不然就会太厚又黏不稳。

  • 香草虎虾的做法图解3

    3.平底镬放少许油,先把虾背煎一煎熟,再把虾两边虾身煎熟,整只虾煎香,煎至微黄色有点焦色就可以。

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