&沾酱

&沾酱的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
红萝卜:活血化瘀
醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

猪肉丝少许
适量
1碗
太白粉1小匙
姜末1小匙
酱油膏1匙
冷开水适量
1个
1小匙
1碗

菜谱做法:

  • 1.把芹菜的茎跟叶分开(芹菜叶千万别丢掉哟!!它也可以变成另一道美味),芹菜的茎跟叶清洗并切好备用(芹菜叶可切可不切)。

  • &沾酱的做法图解2

    2.红萝卜&黑木耳&猪肉清洗并切成丝备用。猪肉丝放入碗中加入腌料拌匀放置约10分钟让它入味。

  • &沾酱的做法图解3

    3.分钟可作的事,先热锅倒入油(要炸或煎自己决定看要加多少油)。拿锅子放入面粉、盐、蛋、水(先加8分的水),搅拌均匀成现煳状后,加入芹菜叶拌匀(如果太稠再慢慢加入水,太水再加入面粉)。

  • &沾酱的做法图解4

    4.芹菜叶面煳拌匀后,用汤匙一匙一匙的下锅油炸(记得火别太大及面煳别用太厚,不然会不容易熟喔!),炸成两面金黄即可捞起沥油(可用牙籤扎一下,看牙籤上有无面煳)。

  • &沾酱的做法图解5

    5.把多的油捞起留适量的油等下来炒芹菜茎,热油锅后加入腌过的猪肉丝、红萝卜丝、黑木耳丝拌炒,猪肉丝成现半熟(在锅内拌炒约5秒)后加入芹菜茎一起拌炒,闻到香味后放入水等菜汁滚加入盐闷一下(约15-20秒)就可上桌。

  • &沾酱的做法图解6

    6.炸芹菜叶力完油后,切一切即可上盘。[酱汁]姜末(姜片切成细丁状后放入碗中,用汤匙压一压把姜汁压出来)、酱油膏、醋、冷水拌均匀即可。

  • &沾酱的做法图解7

    7.江江!江!江!一芹两吃上桌噜~

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