海鲜番茄意大利面

海鲜番茄意大利面的做法
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健康功效:

淡菜:改善血液循环、扩张血管、促进生长、发育
干贝:补肾、滋阴、辅助降血压

食材用料:

虾子200g
意式番茄酱一瓶
黄色或红色甜椒半个
意大利面300g
白酒少许
西洋芹少许

菜谱做法:

  • 1.1蒜头有点变色后,放入虾子,意式番茄酱(或意大利面酱),番茄切丁一个,甜椒

  • 2.2锅子倒如橄榄油加热,放入切碎的蒜头

  • 海鲜番茄意大利面的做法图解3

    3.滚了之后加白酒少许,放入淡菜,转小火,过程中要搅拌几次,以免黏锅.

  • 4.干贝两面煎到有点咖啡色,放置一旁.

  • 5.意大利面煮到八分熟,滤起拌一下橄榄油后,放入大锅中一起煮两分钟.让面入味些.

  • 6.起锅分盘,再把干贝放上,洒上西洋芹.

菜谱小贴士:



煮面跟酱汁的时间要抓好,不要面太慢煮好,酱汁又再加热,让海鲜变硬.淡菜会比想像多花一点时间才开,淡菜中的咸味会入到酱汁中,所以不用放盐.如果没用淡菜,要自己适度着量加盐. 有的意大利面酱偏甜或偏咸,要小心!

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