客家咸汤圆

客家咸汤圆的做法
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健康功效:

虾米:补肾壮阳、托毒、升压
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

小汤圆1~2包
葱段适量
芹菜末少许
香菜末少许
蒜末3~5颗
茼蒿菜1包
1小匙

菜谱做法:

  • 客家咸汤圆的做法图解1

    1.将所有材料备好,肥肉瘦肉分开.

  • 客家咸汤圆的做法图解2

    2.先将肥肉洒点盐巴用小火慢慢把油逼出,多馀的油沥掉,再把瘦肉.蒜末.虾米.香菇.葱段.下锅一起爆香.起锅前放入米酒.

  • 客家咸汤圆的做法图解3

    3.起一锅水滚后把汤圆倒下锅中待浮起捞起稍浸于冷开水中备用;茼蒿菜也可热水稍稍汆烫(一下下就好)

  • 客家咸汤圆的做法图解4

    4.另起一锅高汤(或加入鸡汤块)依序把汤圆,爆香的炒料全加进来,最后放茼蒿菜.芹菜末.香菜末,滴几香油大功告成啰..

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