八宝肉酱

八宝肉酱的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
竹笋:和胃、利水、益气

食材用料:

猪绞肉200克
鸡胸肉1片
豆仁80克
里脊肉90克
辣豆瓣1小匙
缸底酱油2大匙
250cc
沙糖1小匙
冷压初榨橄榄油

菜谱做法:

  • 1.将豆干、虾仁、红萝卜、竹笋都切小丁,鸡胸肉与里脊肉切小丁,蒜头与辣椒切片备用。

  • 八宝肉酱的做法图解2

    2.取一支不沾平底锅锅先加入一大匙冷压初榨橄榄油,再加入猪绞肉、里脊肉丁以中火先爆香。

  • 八宝肉酱的做法图解3

    3.逼出一点油后加入接者加入做法1材料一起翻炒均匀,盖上锅盖闷约2分钟

  • 八宝肉酱的做法图解4

    4.加入缸底酱油、辣豆瓣酱、少量水,再盖上锅盖闷约2分钟。

  • 八宝肉酱的做法图解5

    5.开锅盖后加入糖、毛豆后再翻炒,再盖上锅盖闷约3分钟。

  • 八宝肉酱的做法图解6

    6.开锅盖后加入虾仁翻炒均匀,再盖上锅盖闷约2分钟。

  • 八宝肉酱的做法图解7

    7.开锅盖后加入竹笋(师傅示范是使用芦笋)翻炒均匀,再盖上锅盖闷约2分钟。

  • 八宝肉酱的做法图解8

    8.开锅后再翻炒均匀即可起锅。

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