鲭鱼炒饭的做法

• 1.鸡蛋打匀倒入冷饭中，拌匀。做成黄金饭。

• 2.腌好的鲭鱼丁炒到半熟，先装起来。

• 3.锅里倒油，黄金炒饭放下去，用木杓翻炒，让它剥松。
  ［千万不可以压饭！！！！］
  ［如果有块状结球的状况，像切的方式把它切开就会散开来了］

• 4.炒松后，依序加入红萝卜／玉米笋／菇／炒好的鲭鱼丁翻炒。

• 5.加入调味料。这时可以试吃看看咸淡，调出自喜欢的味道。

• 6.快好时，放入青椒／葱末，稍稍炒一下，就可以上桌啰。