用料:
- 鲭鱼 1尾
- 鸡蛋 2颗
- 红萝卜/玉米笋/菇/青椒/葱末 适量
- 酱油 2汤匙
- 盐巴 1小撮
- 白胡椒粉 少许
做法:
- 1. 鸡蛋打匀倒入冷饭中,拌匀。做成黄金饭。
- 2. 腌好的鲭鱼丁炒到半熟,先装起来。
- 3. 锅里倒油,黄金炒饭放下去,用木杓翻炒,让它剥松。
[千万不可以压饭!!!!]
[如果有块状结球的状况,像切的方式把它切开就会散开来了] - 4. 炒松后,依序加入红萝卜/玉米笋/菇/炒好的鲭鱼丁翻炒。
- 5. 加入调味料。这时可以试吃看看咸淡,调出自喜欢的味道。
- 6. 快好时,放入青椒/葱末,稍稍炒一下,就可以上桌啰。