鸡蛋:润燥
1.鸡蛋和蛋黄打散搅拌均匀,加入盐、细砂糖、植物沙拉油搅拌均匀。
2.低筋面粉、泡打粉混合,分次筛入作法1搅拌均匀。
3.在作法2加入胡萝卜丝拌匀,完成面煳。
4.将面煳倒入6吋圆形烤盒轻敲2下,烤箱预热,以180℃烘烤约30分钟,出炉放凉。
5.奶油乳酪置于室温软化,拌入细砂糖搅打成乳霜状,完成夹馅。
6.将蛋糕切成约1公分厚片状。
7.在蛋糕上抹一层夹馅,放上另一片蛋糕抹上夹馅,再放上最后一片蛋糕,完成。
1、
2、蛋糕口感扎实,若再加1/2小匙小苏打粉可略为降低扎实感。
共13道菜
共33道菜
共11道菜
共9道菜