胡萝卜蛋糕

胡萝卜蛋糕的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

胡萝卜丝150g
低筋面粉150g
细砂糖80g
无铝泡打粉1小匙
1/2小匙
蛋黄1个
植物沙拉油90g
奶油乳酪150g
细砂糖20g

胡萝卜蛋糕的做法

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解1

    1.鸡蛋和蛋黄打散搅拌均匀,加入盐、细砂糖、植物沙拉油搅拌均匀。

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解2

    2.12低筋面粉、泡打粉混合,分次筛入作法1搅拌均匀。

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解3

    3.21在作法2加入胡萝卜丝拌匀,完成面煳。

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解4

    4.将面煳倒入6吋圆形烤盒轻敲2下,烤箱预热,以180℃烘烤约30分钟,出炉放凉。

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解5

    5.奶油乳酪置于室温软化,拌入细砂糖搅打成乳霜状,完成夹馅。

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解6

    6.将蛋糕切成约1公分厚片状。

  • 胡萝卜蛋糕的做法图解7

    7.在蛋糕上抹一层夹馅,放上另一片蛋糕抹上夹馅,再放上最后一片蛋糕,完成。

小贴士

1、


2、蛋糕口感扎实,若再加1/2小匙小苏打粉可略为降低扎实感。

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