蛋黄小馒头

蛋黄小馒头的做法
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食材用料:

蛋黄1个
日本太白粉100~120克
奶粉15克
细砂糖30~35克

菜谱做法:

  • 1.蛋黄+细砂糖用打蛋器搅拌到泛白的程度

  • 2.奶粉加入搅拌均匀
    在加过筛的太白粉分2-3次加入混合成团状
    (太白粉请斟酌添加,混合起来不能太干 所以并不一定须全加完,如太湿软可以再补充一点太白粉,只要最后能够成团且不黏手的状态即可)

  • 3.将面团用双手搓成直径约1cm的条状 切成约1cm宽.一将小面团搓圆 入烤盘中

  • 4.预热到170度c的烤箱中烘烤12-15分至表面微微黄色即可(烤温依自家烤箱调整)

菜谱小贴士:



每一颗小面团尽可能大小一致...越大烘烤时间就需斟酌延长...

搓圆中尽量保持手干净..中途建议洗净擦干再继续进行

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