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香肠玉米蛋炒饭
健康功效
鸡蛋:养血
香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
玉米:祛湿
香肠玉米蛋炒饭的做法
1.香肠先蒸熟切块（註一），玉米用开水泡一下（註二）备用。
2.鸡蛋打成蛋液，倒入冷饭拌匀，尽量让每一颗饭粒都能沾到蛋液。
3.热锅倒沙拉油，先入香肠块炒出香味并上色。
4.接着炒锅里再放一点点油，入蒜泥和玉米爆香，再放入裹蛋液的冷饭不停地翻拨到尽量松散（註三）
5.加适量的盐调味，起锅前加入一点点奶油（註四）翻拌均匀后就能盛盘了。
小贴士
註：
我不喜欢吃到丁，所以用蒜泥提味。请依自己喜欢的口味变化 ^ ^
註一：
我是用半盒盒装的蒜味小香肠，因为不想看炉火，所以蒸熟才用；生肉直接煎熟，炒饭会比较香。
註二：罐头玉米糖太甜，用开水沖泡能减少甜味（by阿基师，这很实用）
註三：不要用锅铲压饭，不然会黏黏煳煳的。
註四：起锅前加奶油除了增加香气外，饭看起来会油亮，别多一点点就好（by詹姆士，这很实用），喜欢葱也在这时候拌入。
香肠玉米蛋炒饭的家常做法
（全部）
