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註:我不喜欢吃到丁,所以用蒜泥提味。请依自己喜欢的口味变化 ^ ^註一:我是用半盒盒装的蒜味小香肠,因为不想看炉火,所以蒸熟才用;生肉直接煎熟,炒饭会比较香。註二:罐头玉米糖太甜,用开水沖泡能减少甜味(by阿基师,这很实用)註三:不要用锅铲压饭,不然会黏黏煳煳的。註四:起锅前加奶油除了增加香气外,饭看起来会油亮,别多一点点就好(by詹姆士,这很实用),喜欢葱也在这时候拌入。