用料：
- 牛番茄 2颗
- 洋菇 5颗
- 鸡胸肉 1片
- 青花椰菜 1朵
- 蒜末 5颗
- 青椒丁 1颗
- 洋葱丁 半颗
- 乳酪丝 1包
- 盐巴 少许
- 味精 少许
- 黑胡椒粒 少许
小贴士：
放置烤箱180度烤45分钟,烤到最后10mins 将铝箔纸打开直火烤起司
做法：
- 1. 将青椒/牛番茄/大蒜 切成丁
- 2. 将筊白笋 & 洋菇切片&丝状
- 3. 洋葱 & 鸡肉切丁
- 4. 花椰菜川烫过后起锅
- 5. 蒜头末爆香后加入牛番茄丁拌炒至出水
- 6. 当牛番茄丁出水后加入洋葱丁拌炒至软加入鸡肉丁
- 7. 当鸡肉丁转白色后加入少许水同时将生米放入炒锅中拌炒
- 8. 生米与洋菇拌炒至洋菇微软化
- 9. 加入筊白笋 & 青椒丁+花椰菜快炒即可起锅
- 10. 起锅后的炖饭放置烤盘上
- 11. 大方洒上一整包的乳酪丝均匀铺平
- 12. 盖上铝箔纸放置烤箱180度烤45分钟
- 13. 当啦~直火烤10mins 后~顿饭上的起司带焦黄酥脆~如果喜欢多一点焦起司可以多烤5mins 或是拿火喷枪直接喷烤
- 14. 香喷喷好吃有牵丝的炖饭完成