塔香茄子的做法

• 1.备齐所有的材料如图

• 2.茄子我没有下锅油炸，太耗油，所以就先锅里用约莫二三大匙的油快速的酱茄子过一下油，让茄子皮保留漂亮的紫色

• 3.倒出茄子后就直接加入绞肉略炒一下

• 4.再加入辛香料一起拌炒

• 5.接着加入茄子一起炒

• 6.接着后倒入素蚝油炒一下再加入水一同煨煮

• 7.看一下茄子的软绵度ok后就加入九层塔炒匀后即可