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泰式松坂猪肉薄片的做法
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用料:
松坂肉
1片230g
或高丽菜
2片
鱼露
2匙
洋葱
1/3颗
酱汁
......
辣椒
1根
大蒜
5瓣
柠檬汁
1颗量
酱油(吃清淡者亦可不加)
半匙
砂糖
1.5匙
葱
1根
香菜
适量
小贴士:
松坂肉冷却后
可放入冰箱稍微冷藏
会更容易切成薄片
洋葱舖盘冷藏后吃起来更爽口
酱汁材料也可用果汁机绞碎
口感更细致
做法:
1.
将洋葱切丝后泡冷开水
去除辛辣味道
2.
将松坂肉洗净
放入装冷水的锅中一起煮沸
煮沸后再用中火煮个20分钟
可用筷子插入肉片
看看是否熟透
熟了即可取出待凉
3.
将所有酱汁配料切碎后搅拌调合备用
4.
把泡水洋葱去水份舖盘
5.
松坂肉切薄片摆盘
食用时再倒入酱汁
完成
6.
不敢吃洋葱亦可用高丽菜切丝代替