免揉免发酵面包

免揉免发酵面包的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

中筋面粉100克
奶粉6.5克
温水65ml
干酵母粉一小匙

菜谱做法:

  • 免揉免发酵面包的做法图解1

    1.干酵母粉+糖+温水拌均静止10分钟;奶油加温化成液体,与蛋液一起搅拌起泡;面粉与奶粉。

  • 免揉免发酵面包的做法图解2

    2.将面粉和奶粉融合酵母水后,倒入奶油蛋液。

  • 免揉免发酵面包的做法图解3

    3.搅拌均匀无颗粒。
    倒入模型(7分满)静置10分钟。

  • 免揉免发酵面包的做法图解4

    4.其中两杯我撒了些白芝麻,一杯拌入葡萄干,一杯加多一点点的奶油,一杯原味。

  • 免揉免发酵面包的做法图解5

    5.余热烤箱,再烤180度,20分钟。面包表面会出现自然的裂痕。
    (我烤出来的面包不是很上色,下次试烤25分钟。)

  • 免揉免发酵面包的做法图解6

    6.虽然表面有裂痕,但是面包内确实松软绵密的~

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