彩椒炖饭

彩椒炖饭的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红椒:温中、开胃、消食
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

白米3杯
【腌料】淬酿酱油适量
橄榄油3匙
月桂叶2片
蒜瓣5枚
鸡腿肉2只
黄椒1个

菜谱做法:

  • 彩椒炖饭的做法图解1

    1.将菜料、辛香料与鸡肉备妥。

  • 彩椒炖饭的做法图解2

    2.1先以油爆炒蒜瓣、洋葱、香菇。

  • 彩椒炖饭的做法图解3

    3.2将鸡肉丁以适量酱油腌20分钟,加入些许胡椒粉。

  • 彩椒炖饭的做法图解4

    4.加入鸡肉丁拌炒。

  • 彩椒炖饭的做法图解5

    5.加入白米拌炒,再加入适量的水,以中火炖煮,煮滚后以小火盖锅续煮,煮至米心熟透。

  • 彩椒炖饭的做法图解6

    6.甜豆水煮至熟后捞起沥干水份,另起一锅将甜椒以油稍加拌炒后,一起加入炖饭中,与米饭拌和,再依个人喜好洒上胡椒粉之类的调味粉后即可上桌。

菜谱小贴士:



以铸铁锅来煮炖饭,更能品尝米饭香。

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