用料：
- 红萝卜 100g
- 砂糖 20g
- 柳橙汁 5c.c.
- 欧芹 少许
- 洋葱 5g
- 盐巴 少许
小贴士：
1、
2、加入盐巴是为了防止焦糖过甜~取得平衡
3、红萝卜记得不要煮到完全熟，不然再与焦糖一起浓缩易过熟
做法：
- 1. 将红萝卜削成橄榄型、洋葱与欧芹切碎备用
- 2. 红萝卜放入滚水中川烫至九分熟
- 3. 另起一锅煮焦糖，待糖上色后加入柳橙汁与洋葱稍拌、加盐调味，将红萝卜放入焦糖液中，煮至浓缩状
- 4. 起锅前，将欧芹碎放入拌匀即可
1、
2、加入盐巴是为了防止焦糖过甜~取得平衡
3、红萝卜记得不要煮到完全熟，不然再与焦糖一起浓缩易过熟