纠洋派的做法

做法：

• 1. 材料如下
  主要是蛋和磨菇和番茄罐头和墨西哥辣椒和起司
  番茄罐是costco买的，没西说这个牌子有调味比较好吃
  墨西哥辣椒则是加在哪就能在那道菜前面加”墨西哥风味”几个字，一闻到味道都想跳哥爸妻夫好吃哥爸妻夫齁呷哥爸妻夫猴死哥爸妻夫吼耶之舞了啊～（背好熟）
• 2. 硬体设备有不沾锅和打蛋器
• 3. 先把蛋黄和蛋白分离，蛋白放到盆打散蛋黄放旁边备用
• 4. 然后拿打蛋器用生命打它，没西说标准动作是酱夹着（要用圆碗才没死角）
  
  维持同一个方向打到蛋白都冒泡了然后打蛋器提起来还牵丝才行
  OK后把蛋黄丢进去拌匀（但不用太用心拌，至于为什么我忘了）
• 5. 倒油热锅，把切好的磨菇和番茄丢进去炒，炒到熟放墨西哥辣椒进去再炒一下
  因为番茄和辣椒都有咸味所以我没再加盐，我个人口味算清淡（只是爱吃大辣而已），如果喜欢咸点的就加点盐啰
• 6. 炒熟了盛出来放旁边
• 7. 接下来倒油热锅转小火，把蛋倒进去
  
  小火是重点，太大火就不能做出像外面那种半熟不熟的蛋熘～
• 8. 感觉蛋差不多时把料倒进去起司放在上面
• 9. 然后打包起来就完成了，耶
  
  完成品请见主图，我个人是觉得酱看跟外面卖的差不多了（吧）
  但其实背面生做安捏（掩面）