用料:
- 放心猪-猪里脊小排 2片
- 马铃薯 1颗
- 橄榄油 3大匙
- 洋葱切碎 1/2颗
- 葱白 1大根
- 蒜头碎 2瓣
- 月桂叶 1片
- 黑胡椒粒 1小匙
- 洋葱 1/2颗切碎
- 蒜头碎 2瓣
- A1牛排酱 100ml
- 番茄酱 100ml
- 蜂蜜 50ml
- 红砂糖 1大匙
- 白胡椒粉 1小匙
做法:
- 1. 马铃薯洗净切片备用。
- 2. 酱料:将所有材料混合均匀待用,可依照个人喜好增加蜂蜜甜度。
- 3. 将里脊小排干煎至表面金黄,起锅备用。
- 4. 煮肋排:锅子加入橄榄油,转小火放入蒜头爆香,再加入洋葱拌炒,接着放入煎香的里脊小排再炒一下。加入盖过里脊小排的水,放入其馀煮料,大火煮滚后转小火煮约20-25分钟,至筷子可以插入肉中。
- 5. 烤箱以180℃预热。
- 6. 将煮好之猪里脊小排捞起,均匀涂上烤肉酱。烤盘上先放上切片好的马铃薯,再放上肋排,放入已经预热的烤箱,以摄氏 220℃烤约10分钟,打开烤箱再涂抹一次烤肉酱,再继续烤约10分钟,即可,美式猪肋排上桌。