麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 1.姜、蒜、大小辣椒切末,葱切葱花,豆腐切小块备用

  • 2.绞肉加入胡椒、酒、酱油、姜、蒜末腌制

  • 3.冷油爆香花椒、过筛去除花椒子

  • 4.放入姜、蒜末、大小辣椒爆香、加入腌过的绞肉爆炒,加入豆瓣酱、辣椒酱、豆腐、高汤煨至熟透入味,勾点薄芡,加上葱花即完成

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