造型小西饼

造型小西饼的做法
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食材用料:

低筋面粉120g
无盐奶油65g
蛋白20g
糖粉40g
泡打粉1g
香草精适量
看个人喜欢数个
红麹粉适量
竹碳粉适量

菜谱做法:

  • 造型小西饼的做法图解1

    1.先将无盐奶油放置呈现室温温度,加入糖粉。

  • 造型小西饼的做法图解2

    2.用打蛋器搅拌至松发。

  • 造型小西饼的做法图解3

    3.加入蛋白,一样搅拌均匀就好。

  • 造型小西饼的做法图解4

    4.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、香草精用橡皮刮刀搅拌均匀。

  • 造型小西饼的做法图解5

    5.然后我是分成三个面团,分别是原味、红麹、当作眼睛的竹碳。

  • 造型小西饼的做法图解6

    6.分别把各面团搅拌均匀到自己喜好的颜色,但不需要加太多,上色即可,然后分别把红麹、原味面团桿平,放到冷冻15-20分钟定型之后,用压模塑型即可,在用竹碳面团装饰眼睛,同时间就要预热烤箱上火摄氏170度、下火摄氏150度。(因为天气热,面团软化的速度很快没有时间拍照,真是不好意思。)

  • 造型小西饼的做法图解7

    7.

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