咖哩牛肉

咖哩牛肉的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

小颗马铃薯2-3 颗
小只红萝卜1-2 只
咖哩粉适量
咖哩块250 g
1400 cc
少许
意式香料适量
月桂叶3 片

菜谱做法:

  • 咖哩牛肉的做法图解1

    1.红萝卜 跟 马铃薯 洗净 - 去皮 - 切块 / 洋葱切丝

  • 咖哩牛肉的做法图解2

    2.牛肉块跑活水 / 红萝卜 跟 马铃薯放入电锅蒸 ( 外锅半杯水 )

  • 咖哩牛肉的做法图解3

    3.深锅下少许奶油炒洋葱 / 另起一锅 放入 1400 cc 水煮滚

  • 咖哩牛肉的做法图解4

    4.洋葱炒至半透明状 , 加入牛肉块 , 蒸过的马铃薯及红萝卜 , 简单翻炒后 , 加入咖哩粉炒均匀

  • 咖哩牛肉的做法图解5

    5.加入适量的热水 ( 淹过食材 ) 煮滚后放入咖哩块

  • 咖哩牛肉的做法图解6

    6.确认咖哩都融化后 , 加入调味盖锅焖煮 20 分钟 , 起锅前加入盐巴即完成

  • 咖哩牛肉的做法图解7

    7.★ ★ 有空的话 , 可以将咖哩块刨成片 ^.^
    除了加快速度 , 烹煮其他菜肴也很方便

菜谱小贴士:



~ 跑活水 : 锅中放入冷水及牛肉块
( 水量高过牛肉即可 )
开中火煮至水滚 , 再转文火
20 分钟后把牛肉捞起沖净
~ 不想跑活水
牛肉块简单川烫一下也可以 。◕‿◕。
~ 电锅蒸马铃薯及红萝卜 : 主要是加快熟成 , 没有全熟不要紧 , 因为最后还是要下锅炖煮

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