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黑糖地瓜拿铁的做法

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  • 用料:

  • 黄心地瓜  110g去皮蒸熟后重量
  • 黑糖  1/4茶匙
  • 牛奶  260㏄
  • 肉桂粉  适量

做法:

  • 1. 黄心地瓜去皮切块蒸熟(切小块比较快熟);
    鲜奶以微波炉或隔水加热至温热,分两部份200㏄和60㏄,
    将200㏄部份的温牛奶取适量、倒入容器,放入网筛后地瓜块置于网筛上,以汤匙或合适器具将地瓜块浸湿并压成绵细泥状,加入黑糖混匀。
    将200㏄部份的其馀温牛奶混入拌均匀先倒入成品杯中;
  • 2. ㏄的温热牛奶以电动搅拌器打成绵细定型(不消散)泡沫,
    取适量置放在黑糖地瓜牛奶上、洒上适量肉桂粉增味即完成!
  • 3. *没奶泡器所以以电动搅拌器充用,效果不错喔~可以试试!