富贵蜜汁火腿的做法

做法：

• 1. 将厚片培根及芋头洗净后用厨房纸巾吸干水份及油脂（食材先擦干否则会稀释掉蜜汁，接触食材的纸巾一定要选择制程通过HACCP食品级认证的舒洁威象厨纸才能吃得安心）
• 2. 接着将培根切成大小为5*3的长方形。黑枣切片、芋头切丁备用。
• 3. 取出一深碗，培根片铺底，接着洒上一层冰糖
• 4. 铺上去籽切片的黑枣，接着洒上一层冰糖（瑞典的食品标示都非常清楚，有机的食材就会有KRAV有机贴纸，健康食材就会有钥匙圈图案，这盒黑枣的包装上就印有绿色钥匙圈标章）
• 5. 再铺上芋头丁，然后洒上剩下的冰糖
• 6. 放入大同电锅中，外锅放1.5杯水，按下电源，蒸好后倒扣到一深盘中（如果芋头不够烂，可以蒸两次）
• 7. 接着把汤汁滤到小锅中，煮沸后加入蜂蜜拌匀。煮酱的同时，将土司去边后，对切成长方形。
• 8. 组合土司、火腿淋上蜜汁即完成懒人版的蜜汁火腿，搭配黑枣及蜜芋头享用，咸香甘甜非常美味。不论是主菜或是餐前小点都很合适。