用料：
- 火腿 3片
- 甘笋粒 少量
- 美国焗薯 3个
- 牛油 少量
- 芝士 少量
- 洋葱粒 少量
- 「酱料」盐 少量
- 「酱料」牛奶 少量
小贴士：
要好食就一定要买美国焗薯 , 亚洲薯仔薯味不够
做法：
- 1. 焗薯洗净抺干，均匀地用橄榄油及盐扫焗薯上
- 2. 用叉四周刺孔，放入焗炉以190度焗约45分钟至焾
- 3. 趁热将焗薯切半，用汤匙挖去薯肉，留下约0.5厘米厚的肉连皮
- 4. 挖去薯肉加牛油压成蓉 , 如要滑一点, 加少许牛奶/甜忌廉 , 再加盐
- 5. 再混入甘笋粒/粟米粒/火腿粒 (预先整熟)
- 6. 酿回薯蓉入薯皮, 放上芝士及火腿片
- 7. 放回焗炉以160度焗约10~15分钟